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发酵技术
为减少对华原料依赖，欧盟拥抱先进发酵技术
气候倡导组织WePlanet紧急呼吁欧盟将微生物蛋白、精准发酵纳入……
历史悠久的发酵工艺,正吸引大批新资金入场!
发酵这种古老的食品和饮料生产工艺正被用于制造可持续的蛋白质，以替代传统的肉类…..
