“红曲风波”之思

01. 5死157人住院

综合日媒消息，日本厚生劳动省4月1日称，已有157人服用小林制药生产的红曲类保健品后住院治疗。报道称，一共有786人在服用该类保健品后感到身体不适，并接受了健康检查。另据此前报道，服用该公司涉事保健品的消费者中已有5人死亡。

小林制药是一家总部位于大阪的制药企业，其生产的含红曲成分的保健品被发现与多起肾脏疾病住院甚至死亡案例有关。

根据其企业内部分析相关保健品及原料后发现，其自产红曲原料中存在来自霉菌的成分。微生物学家怀疑该事件可能是红曲生产过程中受到青霉菌的污染，导致红曲中出现潜在毒素。该红曲原料曾供应给225家企业，这些企业又二次加工出售，目前估算受波及的企业可能高达3.3万家，受影响的产品主要有纳豆、腌菜、面包、咸鱼、盒饭和发酵食品等。

上世纪70年代末，日本科学家从红曲发酵液中发现并分离得到一种名为莫纳可林K（Monacolin K）的化学成分，发现其能显著抑制体内胆固醇合成。这一发现引起了国际的广泛关注和重视，经过科学家们对红曲更深入的研究，终于在1987年诞生了第一代他汀类降脂药——洛伐他汀，并获美国食品药品监督管理局（FDA）正式批准上市。

洛伐他汀凭着卓越的降胆固醇（TC）和降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）作用，上市不久马上跻身世界十大畅销药行列，成为当时瞩目全球的“重磅炸弹式药物”。截至目前，他汀类药物依然是一线的降血脂药物，具有疗效显著、毒副作用少、耐受性好的优点，但少数患者因合并肝酶升高、胃肠道症状及肌痛等不良反应而无法使用。

红曲如果作为保健品服用，尤其需注意其中的有效成分是什么，是否符合国家规定，是否在最大食用剂量范围内，如果超量，就有可能会给身体带来巨大的副作用。如果将红曲作为普通食品来食用，消费者无需担心。红曲本身只是一种发酵产物，制造过程中可能会存在着一些霉菌或是有毒的代谢产物，但只要严格按照标准规范进行生产，且经过严格检测都是安全的。并且我们生活中吃到的用红曲霉素制作的豆腐乳，或是以红曲为色素的产品，这些添加量是远远达不到让人体受伤害的程度。