以下文章来源于城食有农 ，作者城食有農
过去几十年来，亚洲树立了“世界工厂”的美誉，以其他任何地方都无法比拟的速度和价格，为全球市场生产大量产品。联合国预测，到2050年，在可耕种土地减少和与气候变化问题日益增多的情况下，要养活近百亿的人口：亚太地区也能供应同样多的蛋白质吗？
亚洲不仅有令人兴奋的消费市场，而且还拥有无与伦比的人才和生产能力。作为规模化生产的制造中心，亚太地区对于替代蛋白行业来说可能也是如此。
根据GFI APAC的最新数据，2021年，亚太地区替代蛋白行业的融资总额达到3.12亿美元，几乎是2020年1.65亿美元融资总额的两倍。相比之下，全球替代蛋白行业的融资增长了60%，从2020年的32亿美元增至去年的50亿美元。这表明亚太地区拥有增长最快的替代蛋白创业机遇。
但GFI APAC的数据也表明，在精密发酵技术方面，亚太地区比较落后。只有不到融资总额10%的资金流向了这一领域，相比之下，欧洲的这一比例为26%，北美的比例高达46%。
精密发酵很重要，因为该项技术几乎有可能“单枪匹马”地解决全球蛋白质短缺问题。简而言之，尽管亚太地区替代蛋白行业的增幅很大，但有很多事情要迎头赶上。即使在该地区3000万美元的发酵蛋白投资中，澳大利亚的公司占了大部分，尤其是All G Foods融资1600万美元，Nourish Ingredients融资1100万美元，Eden Brew获得了300万美元投资。
现在亚太地区在全球替代蛋白市场中的份额比以往任何时候都要大，而北美继续占据了主导地位，大约有三分之二的资金流向了北美的初创企业。亚太地区获得了6%的全球融资，高于2020年的5%和2015年的1%，但仍然落后于欧洲（10%）。
由于以色列的替代蛋白初创公司完成了几轮大型融资，使中东以11%的资金份额占据第二位。这包括了在12月份由ADM领投Future Meat Technologies的3.47亿美元B轮融资，以及7月份由L Catterton、嘉吉、BRF和泰国联合集团参与的对Aleph Farms的1.05亿美元B轮融资。
这也导致了自2010年以来，欧洲首次跌出第二位的位置。但是，瑞典植物奶品牌Oatly在去年完成了130亿美元的IPO，也对替代蛋白市场起到了积极促进作用。
自2019年5月Beyond Meat成功上市以来，越来越多的投资者感觉到，若不进入替代蛋白领域就会错失良机。坦白地讲，亚太地区的替代蛋白市场仍处于萌芽状态；为了迎合地区性的风味和饮食文化，它正在走一条略有不同的轨迹，同样会为投资者提供机会。
现在的时机恰到好处，对于亚太地区的初创公司来说，它们会比那些国际上的行业头部企业更懂得当地市场。就像其他科技行业一样，当地的科技初创公司经常获胜，比如滴滴，Gojek和Grab击败优步。
这种情况也会发生在替代蛋白上，而且我们已经看到了一些迹象。例如，印尼植物肉初创公司Green Rebel Foods就是当地市场的领先者，生产真正迎合东南亚口味的产品。
若要真正看到亚太地区替代蛋白市场的腾飞，就需要大幅加大对植物基、发酵技术和细胞培养肉基础设施的支持力度，对培育替代蛋白行业成长至关重要。在2022年的前两个月，该地区已经见证了几笔达到九位数的重大融资交易，包括了新加坡和中国的植物肉新创公司Next Gen Foods和星期零，分别获得1亿美元融资。
根据GFI APAC的分析，不可否认亚太地区的替代蛋白融资正处于快速上升的趋势。从风险投资的角度来看，这些投资将有助于转化可扩展性，意味着这些公司的商业化能力将大大提升。他们正在走出产品原型和市场测试的早期阶段，进入规模生产，推出产品，建立工厂，把替代蛋白产品交付给商业客户以及终端的消费者。
