当谈到植物补充剂提取物时,普通消费者显然缺乏对提取率的了解……
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香料的神秘配方:解锁食品加工中的风味密码
香料,作为食品加工中不可或缺的重要成分,以其独特的风味和神奇的魔力……
2024深圳健康原料、食品配料展:引领华南大健康产业新风尚,邀您共赴商贸盛宴!
健康原料与食品配料行业正蓬勃发展……
9种未来“超潜”植提明星
消费者逐渐意识到植物药和植物提取物对健康的益处,其在护肤、保健、功能食品、营养保健品和化妆品等方面的应用需求显著增加……
甜味蛋白,无糖食品开发新选择
随着全球范围内糖摄入过多导致的健康问题日益严重,寻找天然、安全的甜味替代品迫在眉睫……
微藻在食品中的研究应用进展
人类对食用微藻并不陌生,早在九世纪,非洲就有人食用节旋藻。而现今微藻通常被作为营养添加剂进行销售……
科技太“狠”反遭“恨”,天然皂苷“顶流出道”
曾几何时,“科技与狠活”还是社会发展的代名词,用通俗的语言展现出……
罗盖特四款多功能豌豆蛋白“问世”!
2月11日,罗盖特(Roquette)宣布推出了四种多功能豌豆蛋白,旨在改善植物基食品和高蛋白营养产品的口感、质地和创新,为植……
在中国产能达70吨的香料,2024年将迎来新扩张期
香兰素主要存在于天然植物香荚兰中,呈现香兰荚特有的香气……
下一个“爆款”诺丽果?国际食品法典委员会发布新标准
2023年8月, FAO/WHO以及北美和西南太平洋协调委员会第16届会议报告对食品法……