1179%暴增！液体蛋白是真风口还是伪需求？
当健身房里的年轻人放下摇摇杯、拧开即饮瓶，当银发族把蛋白粉换成……
嘉吉正在布局：从动物蛋白到植物蛋白，欢迎来到混合蛋白时代
在全球范围内，食品创新者正思考混合产品——由动物基和植物基原料……
内行谈Fi欧洲2025，“植物”正在生长
本文源自壹素界《巴黎Fi Europe归来记：供应链焦虑下，植物基正在悄悄“重组”》……
清洁标签之战：如何用天然酶技术告别磷酸盐时代？
在超市货架前，越来越多消费者开始做同一件事——翻转产品包装……
盘点2025中国替代蛋白市场发展关键帧
2025年已经过去，2026年已经到来。 对于中国替代蛋白行业而言，刚刚过去的一年……
Fi Europe创新大奖2025：植物基创新推动食品系统变革
在全球食品行业，植物基产品正成为引领创新和竞争的新动力。随着消费者……
FiE30周年,中国企业入围全球大奖！
作为Fi全球系列展母展——欧洲食品配料展（Fi Europe）将在下周北京时间周二迎来其30周年庆典。2025年全球配料……
药食同源大分子如何守护健康？
药食同源大分子物质是兼具膳食与药用价值的天然产物，其结构复杂多样，具有抗氧化、抗炎、免疫……
2026倒计时66天：全球食品饮料趋势预测来了
英敏特近日发布了《2026年全球消费趋势预测》、《2026年全球食品饮料趋势预测》……
邦吉拟收购IFF大豆业务资产，扩大其植物基原料业务
8月14日，近期，邦吉宣布已与Solae签署收购协议，将收购……