从实验室里的一株益生菌,到消费者手中的一瓶产品,中间隔着多少环节?传统草本如何与现代科学对话?中医智慧又能为功能性食品带来什么新解?第二届功能性食品创新年度大会,把这些问题摆到了台面上。
大会主题定为“让功能被看见”——这五个字,指向的是整个行业正在经历的转变:从概念营销回归到科学实证,从模糊感知走向清晰表达。
当消费者越来越理性,有效果不再是一句口号,而是需要被验证、被看见、被感知的价值。这场大会要做的,就是把功能性食品背后的科学逻辑、研发路径和落地实践,一一摊开在行业面前。
会议议程
13:00-13:05 嘉宾开场 启新
昌墨振 深圳市食品工业协会药食同源专委会 主任
刘玉德 原深圳中药协会 会长
13:05-13:25 功能性食品创新的主航道
岳振峰 深圳职业技术大学食品质量与安全专业 主任
他将从行业全局视角,梳理功能性食品创新的主航道在哪里——不是追逐热点,而是回到消费者真实需求和科学原理本身。
13:25-13:45 从实验室到货架
唐旭东 兰州大学深圳研究院 特聘研究员
从实验室里的发现,到货架上的产品,中间要跨过多少道坎?他将分享科研成果产业化的关键路径和现实挑战。
13:45-14:05 知易生物新一代益生菌AKK-AM06的研究与开发
吴嘉棋 广州普维君健药业有限公司 总经理
益生菌是功能性食品赛道最受关注的方向之一。他将带来新一代益生菌菌株AKK-AM06的研发历程和产业化进展。
14:05-14:25 从传统草本看药食同源产品的开发和应用
李海波 一脉一品 品牌创始人
14:05-14:25 从传统草本看药食同源产品的开发和应用
李海波 一脉一品 品牌创始人
14:25-14:55 《说文解字话中医》新书启新会
许建阳 深圳大学总医院中医科 教授
14:55-15:00 现场交流