新型香料能否撼动薄荷醇市场地位?

薄荷醇(也叫薄荷脑)

是使用最广泛的传统凉味剂产品,广泛应用于食品、医药、日化、烟草等行业,全球薄荷脑消耗量约4万吨,其中包含天然薄荷提取的薄荷脑和巴斯夫、新和成、万华、海华等利用化学法合成的薄荷醇,2021年我国薄荷醇的进口量高达2.15万吨,全球薄荷醇市场规模在47亿元,预计2022年~2028年复合增长率在7.2%,2028年将达到75亿元市场规模。

薄荷醇作为传统凉味剂,虽然长期占据凉味剂市场主导地位,但是薄荷醇挥发性强,凉感瞬时性强持续性较短,未来追求凉感增加使用量又具有强烈的刺激性,容易造成流泪流鼻涕现象,且产品不耐高温,高温易分解失去凉味效果,很难满足电子烟油领域(高温激发)、槟榔领域(清洗浸泡易挥发)等新型高增长消费品领域的应用需求。因此科研人员开始探索新型凉味剂产品,研究其结构并进行改造,满足行业加工特点和消费者的口感需求,WS系列凉味剂就是薄荷醇升级替代产品,具有薄荷醇的清凉味,没有薄荷醇那么强烈刺激性,具有较好的清凉感体验,不易挥发、耐高温、在皮肤、口腔中凉感持续时间长、爆发力强,并且没有苦味,越来越受到市场的欢迎。 

凉味剂WS23和WS3

是目前应用最多的两款产品,两种产品均属于长效凉味剂,WS3持续时间再15—30分钟,WS23持续时间在10—20分钟,凉感效果是薄荷醇的1.5倍以上,且WS3产品能够持续在200℃以上也不影响凉感效果。两者清凉清凉部位不同,WS3主要作用在口腔前部,WS23主要作用在口腔顶部和口腔后部,舌头后部和喉咙等部位,平时主要搭配使用。

WS23是目前使用量最大的品种,2020年全球的市场需求量仅350吨左右,亚香股份占有80%市场份额,仅几年随着槟榔和电子烟的消费带动,2023年全球的消费量已经超过1400吨,年均复合增长率达到70%,且处于持续增长期,从销售额来看,1400吨凉味剂WS23预计销售金额在5.5亿,短短几年已经超过凉味剂市场体量的10%,预计未来有望撼动薄荷醇的地位,达到万吨级消费市场。

凉味剂主要生产企业

凉味剂的生产企业主要聚集在中国,主要有亚香股份、爱普股份、安徽中草、丰乐香料等企业,4家主要企业中,亚香、爱普和丰乐均为上市公司,安徽中草也在2024年2月份成功北交所过会,据招股书显示,凉味剂产品是其主要产品,主营产品和利润贡献来源,安徽中草能够北交所上市也得益于凉味剂产品的高速增长。

原文:《这款新型香料有望撼动薄荷醇市场地位》
来源: 第一材智研究员