Early Data旗下医药保健电商数据分析平台DSA的数据显示，脑部健康占整个中国营养保健电商市场的体量虽小，但销售额市场增速显著高于大盘。2023年一季度销售额同比增长52%，超过大盘增速（22%）。大脑健康的需求横跨生命各个阶段，作为“头”等大事，脑健康需求的增长势头猛劲。因此，近两年来“脑健康”原料是功能性原料的重要赛道之一。在之前6月结束的第二十五届健康天然原料、食品配料中国展上也能窥见不少脑原料的“踪迹”。例如银杏叶提取物（上海诺德）、维生素E（江苏科鼐）、PQQ（美琪健康）、OMEGA-3、姜黄素（信达和众）等等。
新食品原料获批，能否成为“头”部顶流？
近日，国家卫健委公布更新的《新食品原料终止审查目录》中，IFF申报的燕麦青提取物已获得批准将作为食品原料用于食品。
本次申报的燕麦青提取物是以未成熟的燕麦（拉丁学名AvenasativaL.，禾本科燕麦属）整株(地上部分)为原料，经30%乙醇提取、浓缩、干燥、研磨等工艺制成，主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。燕麦苗已按照普通食品管理，本申报产品主要成分与燕麦苗相近，可作为食品原料使用，参照干制蔬菜标准管理。IFF旗下独特的燕麦青提取物 纽睿纳™ 计划将在未来几个月内正式在中国市场中推出。
燕麦青提取物（Avenasativa L.）因其潜在的对认知功能和情绪影响而受到关注，同时还具有更多的潜在功效。
1、改善认知功能
研究表明燕麦青提取物可能具有改善注意力、工作记忆、处理速度和执行功能等认知功能的作用。
2、情绪调节
3、支持戒烟过程
4、抗炎作用
5、心血管健康
6、抗氧化作用
7、促进皮肤健康
8、调节血糖
9、改善消化健康
10、增强免疫力
11、促进伤口愈合
12、改善睡眠质量
“头”头是道，脑健康原料众“星”云集
除了刚获批的燕麦青提取物外，疫情过后的几年来脑健康市场也涌现了一批功能性原料，热闹非凡。
1、银杏叶提取物
银杏叶提取物是目前脑健康补充剂中应用最多的成分，实验证明，银杏叶提取物对增强记忆力、提高注意力有效，这些功能是通过促进大脑血液循环，调节中枢神经系统血管的张力和弹力来实现的。另外，银杏叶提取物还能提高神经系统的传感速度，加速大脑的信息处理过程。
2、维生素E
天然维生素E（生育酚）是一种脂溶性维生素，具有较高的抗氧化活性，能够抑制有毒的脂类过氧化物的生成，使不饱和脂肪酸稳定，提高刺激性辅酶Q的免疫性反应，影响核酸和多烯酸的代谢；对脑垂体-中脑系统有调节作用，促进腺激素的产生，预防细胞生理衰老。
3、姜黄素
姜黄素是姜黄中的活性成分，具有抗氧化和抗炎特性，可能有助于改善认知功能。
张晶莹、高峰、张琨、邹梅在《职业与健康》期刊上发表了一篇题为“姜黄素对D-半乳糖所致衰老小鼠学习记忆的影响”的研究论文，在这项研究中，选择50只ICR小鼠采用跳台试验和避暗试验方法来观察姜黄素对AD模型小鼠学习记忆障碍的影响，最终研究表明，姜黄素对AD模型小鼠的学习记忆能力减退具有改善作用。
4、吡咯并喹啉醌（PQQ）
PQQ被广泛认为是一种能够提高细胞代谢、增强免疫力和抗氧化的微量营养素，它不仅是一种非常罕见的维生素，而且还能够帮助人体维持健康的神经和心血管系统，提高大脑的认知功能。世界医学界称之为第十四种维生素，现在很多的科学家认为PQQ对人体健康有很多的益处，而其中一个非常特别的作用就是保护大脑健康、延缓大脑衰老.
据国际知名期刊Food & Function的一篇研究论文表明，PQQ在中国作为一种新批准的新食品原料，在任何年龄都能改善大脑功能，并有望将PQQ的使用范围从老年人扩大到所有年龄范围的人群。
5、Omega-3脂肪酸
Omega-3，为一组多元不饱和脂肪酸，常见于大豆、坚果、菜籽油、亚麻籽等植物和深海鱼中，Omega-3脂肪酸对大脑健康至关重要。
美国德克萨斯大学、弗雷明汉心脏研究所的研究人员在 Neurology 期刊上发表了一篇题为：Association of Red Blood Cell Omega-3 Fatty Acids With MRI Markers and Cognitive Function in Midlife：The Framingham Heart Study 的研究论文。该研究发现，摄入更多含有 Omega-3脂肪酸的食物的人，有更好的思维能力，更好的大脑结构，保护大脑健康并增强认知能力，预防痴呆症。
6、二十二碳六烯酸（DHA）
DHA，全称二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”，DHA主要存在于鱼油和某些藻类中，对脑部发育、视力保护、心血管健康、提高免疫力都有显著的益处。
7、磷脂酰丝氨酸（PS）
磷脂酰丝氨酸（PS）一种天然存在于大豆制品中的磷脂，被认为可以改善认知功能和记忆力。它在脑神经细胞中大量存在，因此被称为“脑营养素”，而我们大脑干物质的60%是脂质，其中主要是磷脂，随着年龄的增长，磷脂酰丝氨酸（PS）的需求也更多。
Michael J. Glade Ph.D.在Nutrition期刊上发表了一篇题为“Phosphatidylserine and the human brain”的论文综述。本论文提到的磷脂酰丝氨酸可以支持大脑健康，提高认知功能，提高注意力和专注力。
人参被认为可以提高精神集中力、记忆力和整体认知功能，人参可以增强脑细胞的活性，提升大脑功能，进而提高学习和记忆能力。发表在 Food & Function 期刊上的一篇题为“ Compound K derived from ginseng: neuroprotection and cognitive improvement ”的研究论文。该研究发现化合物K比其他人参皂苷具有更高的生物利用度，因此在体内发挥生物活性功能的潜力更大，具有神经保护和认知增强的作用。
8、人参提取物
在生活和工作节奏越来越快的今天，脑健康已逐渐成为消费者最关注的健康问题之一。年轻人需要增强记忆力和提高专注力，上班族需要缓解压力和提供睡眠质量等，正是这些需求推动着脑健康产品市场的发展。
参考文献：
● 从燕麦苗到脑部认知健康的天然良药，燕麦青提取物能做到吗？食品研发与生产
● 脑健康原料大盘点 新营