拉美地区，地球上距离中国最远的地带。两者之间，隔着地核。从数据来看，平均需要20多个小时的飞行时间，让拉美市场显得陌生而又复杂。但近年来，出海大热。大批中国企业前仆后继涌入这片新兴市场。这一点很好的在8月6-8日巴西圣保罗落幕的2024南美食品配料展（FiSA）上完美体现。本次展会有263家企业参展，其中跨国公司占比61.98%，参展的原料品牌超800+家，提前注册的参观观众达到6158人次。这片市场欣欣向荣。
01.中国原料企业「涌现」中国
无论是在国际展区还是规模庞大的中国展团，展会现场随处可见中国企业“身影”。调取3年中国展商数量来看2024年相较于2023年增长32.6%，对比疫情前增长73.5%。
南美食品配料展（FiSA）展商数量逐年增加，2019年参展企业有68家，2023年参展企业有89家，2024年参展企业达到118家。
为什么2024年会有大量中国原料企业涌入？
「盘子大、基础好、竞争少」
从人口来看，巴西作为拉美第一大经济体，在人口红利和行业发展机遇等方面拥有着非常强的实力。巴西是拉美地区的第一人口大国，坐拥2.1亿人口，人均GDP为8,460美元，属中高等收入水平。
从消费意愿来看，巴西人奉行“享乐主义”，拥有着很强的消费意愿。他们不爱存款，每月的工资到账后没多久，就被他们“享受殆尽”。除了占人口1%的富豪阶层外，大部分巴西人在享乐过程中十分看重产品和服务的“性价比”，这一特征在巴西中产阶层中尤为明显，而他们也是巴西消费者群体中的主力军。这对于能够提供“物美价廉”产品和服务的中国企业来说，无疑是一大利好条件。
巴西展2024现场精彩花絮（图：LORENZ展台）▼
所以，在会后的调研中部分参展企业也反馈，巴西展现场观众大多持有强烈的采购需求。
02.独特饮食结构「这些」中国原料很「抢手」
巴西人在饮食上主要特点是高蛋白饮食、高碳水化合物饮食，嗜甜的同时也爱麻辣风味。如果你去逛巴西当地的超市，你会被琳琅满目的巧克力制品、乳制品和咖啡所震撼。所以甜味剂、乳化剂及增稠剂在此次中国展团展品占领了前三席位。但是随着健康意识的觉醒，巴西也有越来越多的民众开始意识到肥胖所带来的潜在危害。在未来，这里将是功能性原料又一迅猛发展市场。
03.大奖揭晓：一览南美食品市场趋势
Fi南美食品创新大奖在2024年巴西展会现场揭晓。不得不说，展期3天，创新大奖的获奖展示区人头攒动，因为在这里集中展示着南美市场最「in」的主流技术。最终，“ 最具创新性成分 ”奖项由以下3款原料获得。
- 第3名 Microsphere™—Cellva独特的成分释放封装系统。
Cellva Ingredients Microsphere™是一种多功能的解决方案，包含生物活性成分、植物油和香料等成分。防止机械损伤、热量散发和pH应力，延长产品活性。在Fi南美创新大奖上，在茴香玉米饼上演示展示了含有大豆油的Microsphere™。
- 第2名 智能碳化—Givaudan糖化碳酸饮料的智能解决方案
清爽和口感是碳酸饮料的两个基本属性，消费者喜欢每一口的新鲜。然而，随着新一代碳酸糖饮料的出现，这种感官体验已经消失了。为什么会发生这种情况?答案在于二氧化碳、新的液体和糖的替代品之间的相互作用:糖越少，泡沫就越多。这完全改变了消费者的体验。在奇华顿，推出了智能碳化(Smart Carbonation)，这是一种中性香味，可以调节减糖饮料中过度泡沫的形成。此外，它还能防止碳酸，使含糖量较低的饮料恢复到原来软饮料的质量和新鲜度。
- 第1名 SL BiOats—SL Alimentos可持续燕麦提取物
SL BiOats粉是SL Alimentos从燕麦中提取的一种创新和可持续的原料。因为它是巴西本地生产的原料，所以很容易朔源。其独特的生物技术过程需要需要保持干燥但不需要添加其他成分。它是一种清洁标签和植物基成分，因其多功能性而脱颖而出，可用于烘焙、糖果、酱料行业，特别是作为牛奶的替代品而不失去其感官特性。SL使用100%的可再生能源并关注其温室气体排放，每公斤SL BiOats粉只排放0.54公斤二氧化碳。该企业旨在通过健康和可持续的饮食提高生活质量，故其所有业务都以环境友好为企业责任。
千言万语不及百闻一见。如果您对南美市场也感兴趣，请扫描下方二维码预留您的信息。目前，2025年国际区展位已开放预订 ，中国展区仅接受报名，我们将在中国展区开售的第一时间与您取得联系。
