受国家卫生健康委员会委托，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，咖啡豆总绿原酸等4种新食品原料已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。请于2026年8月12日前将意见反馈至我中心，逾期将不予处理。
01 4种新食品原料解读资料
1、咖啡豆总绿原酸
咖啡豆总绿原酸是以未经烘焙的茜草科咖啡属植物小粒咖啡（Coffea arabica L.，又称阿拉比卡咖啡）的种子为原料，经水提取、过滤、纯化、浓缩、干燥等工艺制成。本申报产品主要成分为绿原酸类物质（含量≥70%），且含有膳食纤维和蛋白质等，其推荐食用量≤400毫克/天（以总绿原酸含量70g/100g计，超过该含量的按照实际含量折算）。鉴于咖啡豆总绿原酸在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。
2、乳骨桥蛋白
乳骨桥蛋白是以牛乳清为原料，经离子交换层析、超滤、巴氏杀菌、干燥等工艺制成。本申报产品主要成分为骨桥蛋白等蛋白质（含量≥76%），其推荐食用量≤200 毫克/天（以骨桥蛋白含量64g/100g计，超过该含量的按照实际含量折算）。从风险预防原则考虑，乳及乳制品过敏者不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。欧盟批准乳骨桥蛋白为新食品原料，可用于婴幼儿食品。
3、L-α-甘磷酸胆碱（磷脂来源）
L-α-甘磷酸胆碱（磷脂来源）是以大豆磷脂为原料，经水解、中和、纯化、脱色、结晶、干燥等工艺制成。我国已于2024年批准化学合成法制得的L-α-甘磷酸胆碱为新食品原料。本产品推荐食用量为≤600 毫克/天（以纯品计）。鉴于L-α-甘磷酸胆碱（磷脂来源）在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。L-α-甘磷酸胆碱在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理；加拿大批准L-α-甘磷酸胆碱作为天然健康产品使用。
4、前花青素
前花青素是以松科松属植物海岸松（Pinuspinaster Aiton）的树皮为原料，经研磨、乙醇提取、过滤、浓缩、干燥等工艺制成，或以豆科落花生属植物落花生（ArachishypogaeaL.）的干燥种衣为原料，经粉碎、水提取、浓缩、过滤、灭菌、干燥等工艺制成，其主要成分为前花青素（≥50.0g/100g），且含有蛋白质、脂肪等营养成分。本产品推荐食用量≤200毫克/天（以纯品计）。我国已于2024年批准海岸松树皮来源的前花青素为新食品原料。本次申报产品增加新的生产工艺，同时综合考虑行业实际发展需求，基于新数据论证，调整前花青素推荐食用量，并重新公告。当摄入含有此类物质的其他食品时，应该注意每日摄入总量不超过每日推荐食用量。鉴于前花青素在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，且对于落花生种衣来源的前花青素，花生过敏者也不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。欧盟批准海岸松的树皮可用于膳食补充剂，落花生种衣来源的前花青素在中国台湾地区被作为食品原料，在日本被作为膳食补充剂。