liea.zhang@informa.com ，作者健康天然原料，食品配料中国展

细胞肉突破：一份鸡肉味的米饭

随着人们对于饮食的要求越来越高，由细胞培养肉技术研发出来的鸡肉味的米饭开始逐渐进入市场……

随着国民物质水平的提高和膳食研究的进步，保健食品被更多年轻人所重视……

近年来，大批中国原料企业涌入拉美地区市场，2024年南美南美食品配料展（FiSA）在巴西圣保罗顺利落幕……

随着时间的推移，发酵食品饮料逐渐被大家熟知……

更多新产品将在未来出现……

随着健康意识的提高，在这样的背景下，甜味剂与香气的结合运用，为食品和饮料行业带来了新的发展方向……

通过内服特定物质或产品来增强皮肤对紫外线抵抗能力，正逐渐成为消费者的新宠……

随着全球消费者对于“吃辣”的兴趣越来越大，“吃辣”的体验和经历逐渐丰富，单一的辣味已经再难满足消费者挑剔的舌头……

随着科学研究，抗衰老的秘密逐渐挖掘，抗衰老补充剂已经成为中老年人的日常消费需求……

大脑健康的需求横跨生命各个阶段，脑健康需求的增长势头猛劲。因此，近两年来“脑健康”原料是功能性原料的重要赛道之一……