甜味蛋白，无糖食品开发新选择
随着全球范围内糖摄入过多导致的健康问题日益严重，寻找天然、安全的甜味替代品迫在眉睫……
新型香料能否撼动薄荷醇市场地位？
WS系列凉味剂，相较于传统薄荷醇发挥性强、凉感瞬时性强、持续性较短的缺憾上有新的表现……
在中国产能达70吨的香料，2024年将迎来新扩张期
香兰素主要存在于天然植物香荚兰中，呈现香兰荚特有的香气……
回顾整理|10月“三新食品”申报汇总
截止至2023年10月31日，国家卫生健康委员会发布三新食品相关的受理审批情况共有58例，新食品原料占6例……
两脚“吞金兽”？小心这可能是智商税
近年来，随着人们生活水平的提高，“食金之风”重又吹来，眼下日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒……
再见甲基纤维素 | “替代品”2024即将上市
对于植物基产品制造商而言，甲基纤维素一直是模仿动物蛋白质口感的不可……
CFSA公开这13种食品添加剂新品种意见！
国家食品安全风险评估中心于2022年8月19日发布公开征求L-硒-甲基硒代半胱氨酸等…..
网红牛奶检测出“丙二醇”，专业不够非法添加来凑
最近，“新疆麦趣尔纯牛奶因检测出丙二醇不合格”事件登上热搜，麦趣尔纯牛奶…..
2022年食品安全国家标准立项计划有哪些？
2022年6月1日，食品安全国家标准审评委员会秘书处……