为减少对华原料依赖，欧盟拥抱先进发酵技术
气候倡导组织WePlanet紧急呼吁欧盟将微生物蛋白、精准发酵纳入……
食品饮料创新风口：无负罪感愉悦
消费者对愉悦享受以及心安理得消费的需求，正日益推动食品行业的创新战略。如今的食品饮料行业……
别老盯着水飞蓟！千亿解酒护肝赛道，二氢杨梅素正发起降维打击
在熬夜与应酬交织的现代高压生活中，肝脏健康已……
1179%暴增！液体蛋白是真风口还是伪需求？
当健身房里的年轻人放下摇摇杯、拧开即饮瓶，当银发族把蛋白粉换成……
优思益“假海归”身份被揭穿！他昨天做出了回应….
4月7日，仙乐健康微信公众号针对近期“澳洲优思益”产品的相关报道作出回应……
益生菌原料即将迎来首个国家标准，从“野蛮生长”走向“规范成熟”要注意这些！
近日，国家市场监督管理总局、全国……
发酵法香精的千亿困局，为什么还没有一家公司“出圈”?
中国天然发酵香精市场规模在2024年已经达到158.6亿元，同比增长12.8%。全球……
马黛茶叶，能否撑起功能食品原料的下一个千亿蓝海？
健康赛道内卷加剧，天然植物原料早已不是“小众玩家”……
说多了空气淀粉，今天来讲讲空气蛋白
最近，芬兰食品科技公司Solar Foods举办了一场邀请制闭门活动，邀请行业高管……
欧洲零食“变形记”，酵母基配料来助力
随着消费者对更健康、更可持续零食的需求不断上升，欧洲零食行业正在经历一轮……