内行谈Fi欧洲2025，“植物”正在生长
本文源自壹素界《巴黎Fi Europe归来记：供应链焦虑下，植物基正在悄悄“重组”》……
盘点2025中国替代蛋白市场发展关键帧
2025年已经过去，2026年已经到来。 对于中国替代蛋白行业而言，刚刚过去的一年……
运动抗衰再添助力，甜菜碱是“幕后推手”
近年来，甜菜碱以抗氧化、代谢调节、保护肝脏等多样化的功能体现而受到广泛关注……
2026年饮品市场主流风味趋势
从抹茶风味特调饮品、理性饮酒风潮催生的无醇特饮，到主打益肠养胃功效的功能饮、高蛋白能量饮品，再到热带……
Fi Europe创新大奖2025：植物基创新推动食品系统变革
在全球食品行业，植物基产品正成为引领创新和竞争的新动力。随着消费者……
FiE30周年,中国企业入围全球大奖！
作为Fi全球系列展母展——欧洲食品配料展（Fi Europe）将在下周北京时间周二迎来其30周年庆典。2025年全球配料……
药食同源大分子如何守护健康？
药食同源大分子物质是兼具膳食与药用价值的天然产物，其结构复杂多样，具有抗氧化、抗炎、免疫……
首次阐述“大功能食品”观！陈君石院士FFG大会开幕词全文曝光
很高兴迎来第一届上海国际功能食品产业大会的隆重召开……
【Reminder】就剩1周！！4位食品掌舵人带您解读中国功能性食品如何从“伪科学””到“刚需品”！
随着《“健康中国2030”规划纲要》……
“红黄蓝”，还能吃多久？
在2025年的一次食品行业会议上，美国FDA前官员就直言：“到2026年底彻底清除食品供应链中的合成色素……“