消费者逐渐意识到植物药和植物提取物对健康的益处,其在护肤、保健、功能食品、营养保健品和化妆品等方面的应用需求显著增加……
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甜味蛋白,无糖食品开发新选择
随着全球范围内糖摄入过多导致的健康问题日益严重,寻找天然、安全的甜味替代品迫在眉睫……
微藻在食品中的研究应用进展
人类对食用微藻并不陌生,早在九世纪,非洲就有人食用节旋藻。而现今微藻通常被作为营养添加剂进行销售……
科技太“狠”反遭“恨”,天然皂苷“顶流出道”
曾几何时,“科技与狠活”还是社会发展的代名词,用通俗的语言展现出……
罗盖特四款多功能豌豆蛋白“问世”!
2月11日,罗盖特(Roquette)宣布推出了四种多功能豌豆蛋白,旨在改善植物基食品和高蛋白营养产品的口感、质地和创新,为植……
在中国产能达70吨的香料,2024年将迎来新扩张期
香兰素主要存在于天然植物香荚兰中,呈现香兰荚特有的香气……
下一个“爆款”诺丽果?国际食品法典委员会发布新标准
2023年8月, FAO/WHO以及北美和西南太平洋协调委员会第16届会议报告对食品法……
黑中“贵族”:黑枸杞的营养成分及开发利用
黑枸杞属茄科枸杞属多棘刺灌木,是我国西部特有的沙漠药用植物品种……
2023新版药食同源目录
2020年1月2日,国家卫健委、国家市场监督管理总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材……
2023Q1欧盟Novel Food汇总-EFSA批准2个HMO,2个昆虫等9个新原料
截至2023年3月31日,欧洲食品安全局(EFSA)在2023年第一季度批准了一些“有趣”的新原料……