2月11日，罗盖特（Roquette）宣布推出了四种多功能豌豆蛋白，旨在改善植物基食品和高蛋白营养产品的口感、质地和创新，为植……
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下一个“爆款”诺丽果？国际食品法典委员会发布新标准
2023年8月， FAO/WHO以及北美和西南太平洋协调委员会第16届会议报告对食品法……
新型食品加工技术！你知道多少？
烟熏是一种常见的、历史悠久的食品加工工艺，传统上烟熏主要用来延长食物的保存时间，即防腐。随着现代物流的发展和保藏工艺的进步……
回顾整理|10月“三新食品”申报汇总
截止至2023年10月31日，国家卫生健康委员会发布三新食品相关的受理审批情况共有58例，新食品原料占6例……
小分子褐藻糖胶于异位性皮肤炎之人体临床研究
异位性（Atopic dermatitis, AD）又称特应性皮炎、过敏性皮肤炎、异位性湿疹……