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作者存档:liea.zhang@informa.com

后生元时代:死菌与活菌一样有效?

FiA食品配料展

近年来,益生菌市场的火爆带动了其他微生态产品的发展,如益生元、合生制剂、后生元等。然而,就后生元而言,虽然它仍处于研发早期,但已有相关产品已走入市场。

发布者:liea.zhang@informa.com2022-04-012022-04-12发布于新闻中心标签: 后生元、死菌、益生元、益生菌

食用菌原料4大创新应用,需求猛增的背后是…

FiA食品配料展

作为市场新秀,近几年食用菌的热度很高,从烹饪到功能营养,消费者对食用菌类产品表现出明显的兴趣。为迎合消费者的新兴趋势…..

发布者:liea.zhang@informa.com2022-04-012022-04-12发布于新闻中心标签: 功能性原料、蘑菇、食用菌

蝶豆花提取物FDA获批使用,食品界增添一抹新蓝色

FiA食品配料展

美国食品和药物管理局(FDA)已批准蝶豆花提取物作为一种食用色素。根据制造商Sensient Colors Group,这种食用色素是……

发布者:liea.zhang@informa.com2022-01-282022-04-12发布于新闻中心标签: 天然色素、植物提取物、蝶豆花提取物

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