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盛况再现，2024FiE欧洲食品配料展顺利落幕！
翘首期盼的Fi Europe欧洲食品配料展于2024年11月19-21日隆重举行……
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精密发酵&替代蛋白：告别全球饥饿，未来食品发展新路径
面对全球人口增长带来的粮食供应链挑战，发展替代性、可持续的蛋白质来源是解决方案……
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“菌”衡有术，告别尿酸新方法
嘌呤代谢紊乱会导致尿酸和痛风。有研究显示，通过增强肠道益生菌对嘌呤的降解，可以有效提升尿酸控制水平……
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2024茶饮秋冬季潮流预测
茶饮市场正朝着健康、天然、个性化和透明化的方向发展，以满足消费者对健康饮品的需求。注重使用高质量原料、养生元素…
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豆渣不“渣”，食品研发新角色
豆渣是一种优质的营养资源，它含有丰富的蛋白质资源、膳食纤维及多种矿物质。加强豆渣的深度加工和开发，可以提高其利…
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岩藻黄质“纤体”新星？最新研究告诉你…
岩藻黄质是一种存在于藻类和海洋生物中的天然色素，对改善健康有一定作用……
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一文了解2025年2月新食品添加剂标准
《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）发布食品添加剂新标准……
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“益”己之力领跑口服美容赛道，意式菌株靠吃变美
随着意大利益生菌的研发深入，女性健康将会获得越来越多的改善……
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脱氢禁用在即，看懂各种替代防腐方案利与弊
国家市场监管总局在发布的新版标准中，规定糕点等食品禁止使用脱氢乙酸钠……
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花钱买减脂补剂前，你必须知道的科学真相
均衡饮食、定期锻炼和行为改变仍然是实现可持续减脂的最有效策略……