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微藻在食品中的研究应用进展
人类对食用微藻并不陌生，早在九世纪，非洲就有人食用节旋藻。而现今微藻通常被作为营养添加剂进行销售……
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“红曲风波”之思
事情的起因源于今年1月份，有医生和患者联系小林制药，怀疑其诊断的肾脏疾病和其红曲功能性食品有一定的关联….…
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大海的味道誰知道？海洋经济助力功能性食品创新
2024年伊始，Innova发布的食品饮料行业10大趋势中就有提到……
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科技太“狠”反遭“恨”，天然皂苷“顶流出道”
曾几何时，“科技与狠活”还是社会发展的代名词，用通俗的语言展现出……
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新型香料能否撼动薄荷醇市场地位？
WS系列凉味剂，相较于传统薄荷醇发挥性强、凉感瞬时性强、持续性较短的缺憾上有新的表现……
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罗盖特四款多功能豌豆蛋白“问世”！
2月11日，罗盖特（Roquette）宣布推出了四种多功能豌豆蛋白，旨在改善植物基食品和高蛋白营养产品的口感、…
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2024年大胆决定跨界“它”
从2021年2025年，宠物营养市场增速高达22%，“它健康”的消费市场正迎来持续增长，作为宠物营养行业上游的…
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签证政策加持，海外观众迎开门红！一文带你了解海外观众如何注册
近日，国家放宽海外人员入境消息频频传来，多个国家新增访华免签的利好政……
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下一个“爆款”诺丽果？国际食品法典委员会发布新标准
2023年8月， FAO/WHO以及北美和西南太平洋协调委员会第16届会议报告对食品法……
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新型食品加工技术！你知道多少？
烟熏是一种常见的、历史悠久的食品加工工艺，传统上烟熏主要用来延长食物的保存时间，即防腐。随着现代物流的发展和保…