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6家新蛋白企业获投资，道夫子宣布第三期孵化公司……

尽管ADM不是一家专业经营替代蛋白的公司，但以其庞大的规模和对农业食品价值链上…..

4月19日，双塔食品(002481)披露了2021年年度报告和2022年一季报……

保健食品是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的……

“食用人工代糖的参与者患癌症的风险比不食用者高出13％”甜是人类非常喜欢的味道，从各类自然食材到加工食材……

新一代通过天然提取物制作的防腐剂因其强效的抗菌特性备受瞩目。同时，越来越多的消费者希望在食品中减少人工添加剂的使用,因此天然防腐剂或将成为该领域未来的主流。

近年来，益生菌市场的火爆带动了其他微生态产品的发展，如益生元、合生制剂、后生元等。然而，就后生元而言，虽然它仍处于研发早期，但已有相关产品已走入市场。