蛋白大战：3500w加持的浮萍蛋白，请求出战！
替代蛋白热潮持续发酵，国内原料创新接连取得突破性进展：我国自研菌丝蛋白……
不再归入“其他蛋白”！《固体饮料质量要求》国标首个微生物蛋白来了
近日，国家市场监督管理总局发布新版《固体饮料质量要求》（GB/T 29602-2026）……
全网热议的高蛋白赛道，在热度之下的“冷”思考…
涨价疯了！打减肥针的人抢光了所有人的蛋白粉，很多人疑惑……
为减少对华原料依赖，欧盟拥抱先进发酵技术
气候倡导组织WePlanet紧急呼吁欧盟将微生物蛋白、精准发酵纳入……
说多了空气淀粉，今天来讲讲空气蛋白
最近，芬兰食品科技公司Solar Foods举办了一场邀请制闭门活动，邀请行业高管……
嘉吉正在布局：从动物蛋白到植物蛋白，欢迎来到混合蛋白时代
在全球范围内，食品创新者正思考混合产品——由动物基和植物基原料……
盘点2025中国替代蛋白市场发展关键帧
2025年已经过去，2026年已经到来。 对于中国替代蛋白行业而言，刚刚过去的一年……
替代脂肪市场大爆发，谁将成为下一个独角兽？
Cargill与西班牙初创公司Cubiq Foods合作，开发了一种由植物油……
下一代营养风口！精密发酵如何重塑功能性食品版图？
从乳铁蛋白到咖啡饮品，精密发酵技术正在重新定义功能性食品的边界……
精密发酵&替代蛋白：告别全球饥饿，未来食品发展新路径
面对全球人口增长带来的粮食供应链挑战，发展替代性、可持续的蛋白质来源是解决方案……