药食同源撞上乳制品，强势入局养生赛道
随着药食同源理念的持续升温，乳制品行业也开始积极探索这一领域……
从明星工厂到停产风暴：这个大牌豌豆蛋白工厂为何“熄火”？
近年来，消费者对植物基食品需求的增长，许多企业和投资者将目光投向这一领域……
蓝色食品：海洋功能食品及相关生物制品研究现状
在食品分类中，除了绿色食品外，还有蓝色食品等特定类别，其具有独特的定义和特点……
冰勃朗事件，一场缺乏商业常识的科普闹剧
冰勃朗真的是植脂末？近日，某测评大V，将整个新茶饮圈贴上“科技狠活”标签……
以蓝莓花色苷为例，详解新食品原料法规与功能
新食品原料往往代表着食品行业的发展方向和市场消费趋势……
专家解读：食药同源、健康素养、体重管理等2024年度十大营养热词
合理膳食、充足的营养摄入是保障身体健康的关键。近年来，居民健康意识不断提升……
“口服美容”再升级，麦角硫因剑指食品赛道
近些年，麦角硫因以其较强的抗氧化性而风靡抗氧化市场，尤其在化妆品领域非常热门……
香兰素贸易关税加码，中国精细化工企业将何去何从？
目前香兰素全球市场年消费量超过2万吨，其中我国产能占比70%以上……
这天！「拒绝」产品同质，「焕新」2030健康中国，「发掘」食品有为青年
全面健康浪潮下，人对食品的要求持续增长……
精密发酵&替代蛋白：告别全球饥饿，未来食品发展新路径
面对全球人口增长带来的粮食供应链挑战，发展替代性、可持续的蛋白质来源是解决方案……