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微藻在食品中的研究应用进展
人类对食用微藻并不陌生，早在九世纪，非洲就有人食用节旋藻。而现今微藻通常被作为营养添加剂进行销售……
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“红曲风波”之思
事情的起因源于今年1月份，有医生和患者联系小林制药，怀疑其诊断的肾脏疾病和其红曲功能性食品有一定的关联….…
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大海的味道誰知道？海洋经济助力功能性食品创新
2024年伊始，Innova发布的食品饮料行业10大趋势中就有提到……
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科技太“狠”反遭“恨”，天然皂苷“顶流出道”
曾几何时，“科技与狠活”还是社会发展的代名词，用通俗的语言展现出……
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新型香料能否撼动薄荷醇市场地位？
WS系列凉味剂，相较于传统薄荷醇发挥性强、凉感瞬时性强、持续性较短的缺憾上有新的表现……
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可持续引领原料创新，真菌蛋白能否撼动微藻和海藻地位？
2月15日，替代蛋白初创公司ENOUGH与世界原料巨头嘉吉高调宣布将强强联手……
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天然香精香料的生物合成
合成生物学是一种利用基因工程、代谢工程和人工合成细胞等技术，设计和构建具有新功能的生物系统学科……
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2024年大胆决定跨界“它”
从2021年2025年，宠物营养市场增速高达22%，“它健康”的消费市场正迎来持续增长，作为宠物营养行业上游的…
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签证政策加持，海外观众迎开门红！一文带你了解海外观众如何注册
近日，国家放宽海外人员入境消息频频传来，多个国家新增访华免签的利好政……
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在中国产能达70吨的香料，2024年将迎来新扩张期
香兰素主要存在于天然植物香荚兰中，呈现香兰荚特有的香气……