豆渣不“渣”，食品研发新角色
豆渣是一种优质的营养资源，它含有丰富的蛋白质资源、膳食纤维及多种矿物质。加强豆渣的深度加工和开发，可以提高其利用价值……
岩藻黄质“纤体”新星？最新研究告诉你…
岩藻黄质是一种存在于藻类和海洋生物中的天然色素，对改善健康有一定作用……
一文了解2025年2月新食品添加剂标准
《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）发布食品添加剂新标准……
“益”己之力领跑口服美容赛道，意式菌株靠吃变美
随着意大利益生菌的研发深入，女性健康将会获得越来越多的改善……
脱氢禁用在即，看懂各种替代防腐方案利与弊
国家市场监管总局在发布的新版标准中，规定糕点等食品禁止使用脱氢乙酸钠……
花钱买减脂补剂前，你必须知道的科学真相
均衡饮食、定期锻炼和行为改变仍然是实现可持续减脂的最有效策略……
古方药食同源的二次开发：机遇之门，未来已来
在浩瀚的中药宝库中，药食同源的理念如同一条纽带，将传统智慧与现代科技紧密相连……
公开征求二十二酰胺等3种食品相关产品新品种意见
请于2024年11月23日前将书面意见反馈至国家食品安全风险评估中心……
风靡东南亚的食用菌——灰树花加冕“免疫之王”
灰树花不仅味道鲜美，富含维生素，还具有医疗保健作用……
植物蛋白不用大豆提取了，用它……
Força Foods公司推出了一款植物基乳品MILKish，不含大豆、坚果和糖分，其主要成分为西瓜籽，并添加了豌豆蛋白……