降本增效新思路：副产品再造原料
推动可持续发展的过程中，很多企业开始通过探索创新,在减少资源浪费的同时，发掘其在食品行业的新价值……
新兴天然甜味剂：8大甜味蛋白的研究进展
甜味蛋白具有高甜味、低热量、无毒安全等优点，有望成为新型的保健型甜味剂……
又一原料卷入反倾销裁决
欧盟对赤鲜糖醇的反倾销税公告，2024年6月28日，美国紧随其后,也出台了对中国豌豆蛋白最终反倾销裁决……
食药同源年中盘点：这四种物质有望新添
据悉，国家卫健委组织已完成对地黄、麦冬、化橘红和天冬这四种物质的安全性审查……
遭欧盟重拳的赤藓糖醇
2024年7月19日，欧盟委员会公布了关于本次赤藓糖醇反倾销调查的初裁公告，决定对中国赤藓糖醇产品生产企业征收……
第二十五届健康天然原料、食品配料展主论坛盛大启幕
聚焦2024中国国际天然食品配料高峰论坛，共绘食品行业绿色未来……
食品原料即将再添新成员：N-乙酰氨基葡萄糖
N-乙酰氨基葡萄糖（GlcNAc），系统命名为2-乙酰氨基-2-脱氧葡萄糖……
甜味蛋白，无糖食品开发新选择
随着全球范围内糖摄入过多导致的健康问题日益严重，寻找天然、安全的甜味替代品迫在眉睫……
微藻在食品中的研究应用进展
人类对食用微藻并不陌生，早在九世纪，非洲就有人食用节旋藻。而现今微藻通常被作为营养添加剂进行销售……
“红曲风波”之思
事情的起因源于今年1月份，有医生和患者联系小林制药，怀疑其诊断的肾脏疾病和其红曲功能性食品有一定的关联……